～　Haku 超～お手軽クッキング　～

【タコサラダ】

タコ（生食用）
きゅうり
水菜

塩
ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ
バルサミコ酢

全て適当（笑

①水菜を３mm位の小口切りにして、お塩・ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ・バルサミコ酢で和えておきます。

②タコ・きゅうりはお好みの大きさにカット。

①と②を和えるだけ（簡単！

少し時間を置くと、味が馴染んで美味しいです。

お塩・ｴｸｽﾄﾗﾊﾞｰｼﾞﾝ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙはちょっぴり贅沢なものをセレクトしてみて。
バルサミコ酢の代わりにフレッシュバジルを刻んで加えたり。
バリエーションも楽しめます♪

タコは、タウリンの豊富な食材で、
タウリンは、胆汁（消化酵素）の分泌を促してコレステロールを分解⇒排泄させる働きがあります。
また、肝臓の働きを助け、疲労回復・視力低下の予防などの働きがあります。

胃腸を冷やすために消化力の低下、下痢などが起こりやすいので、ショウガと一緒に食べて冷えを予防しましょう。
食積痰湿証（食後に胃が張る）・気血両虚証（疲れやすい、貧血気味）・陽虚証（全身の冷えを感じやすい）の症状のある方は、食べ過ぎないように気を付けてください。

ワインとの相性もいいですよ♪

最近のご贔屓は南アフリカ産の赤ワイン（ライトボディ）です。

南アフリカのワインは身近に出回ってきましたが、太陽の日差しが強い地域なので、濃厚なフルボディが出来上がるそうです。
私は気軽に飲めるライトボディがお気に入り。タコなど魚介の相性もgoo♪です。

美味しいワインを選ぶ天才です（自称
天性のカン！でお店に並んだボトルに触れると、味がわかるのです！

お店のワインコーナーで何本もボトルを手に持ち見つめている姿を見かけたら私かも（笑

南アフリカやチリ産のワインは、陽気で明るい波動が伺えます(^^お国柄が伺えますね。

気軽な気分で陽気に飲みたい時にお勧めです♪

ラテンの血が騒ぐぅ～♪（ラテン系か？

今日も沢山の喜びとともに。

気温の不安定なこのごろですので、お身体ご自愛くださいね。

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