ハマってしまった～‘さといもサラダ‘

さといもをサラダにして頂くのですが。

ポテトサラダのイメージから

ポテトのパサパサ感を引いて、クリーミーさをプラスした触感です（イメージ出来ましたか？）

サトイモ・・・・適量
エビ（生でも茹でても）・・・適量
ツナ缶・・・・１個

塩
胡椒
マヨネーズ・・・全てお好みで（笑

サトイモを柔らかめに茹でて冷ましてからエビ・ツナ缶と調味料を加えて出来上がり（簡単っ！

従来は、ここにクリームチーズを加えます。（コレも美味しい♪
歯ごたえが欲しい時はきゅうりの薄切りをプラス。

何と組み合わせても美味しいサラダです。

サトイモは胃腸を丈夫にするムチン（ネバネバ成分）が含まれていて、
たんぱく質の消化と吸収を高めてくれるそうです。

加熱するとムチンが分解されてしまうので、下茹でせず、そのまま調理しましょう。

また、調理時にお酢を加えるとカルシウム・鉄分の吸収が高まるそうです。

でんぷんが主な成分ですが、糖分をエネルギーにかえる
ビタミンＢ１、
食物繊維も
含まれているので、太ることを気にせず食べられます。

という、嬉しい特典付き♪

ただし、体内の余計な水分を溜めやすいので、むくみやすい方は食べ過ぎないように注意しましょう。

また、サトイモの食物繊維は、青魚に含まれるタウリンと組み合わせると肝臓の働きが高まるそうです。

美味しく、キレイになりましょう～♪

喜びとともに。

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